Jakarta – Jepang dikenal sebagai salah satu negara dengan angka harapan hidup masyarakat yang tinggi. Kebiasaan hidup sehat, termasuk dalam memilih makanan sehari-hari, menjadi salah satu hal yang menarik perhatian.
Pola makan masyarakat Jepang dikenal cukup beragam dengan mengutamakan bahan pangan alami yang kaya nutrisi. Mulai dari ubi, sayuran, rumput laut, hingga ikan menjadi bagian dari menu yang sering dikonsumsi.
Dikutip dari detikHealth, ahli gizi asal Jepang, Asako Miyashita, MS, RDN, CDN, mengungkapkan sejumlah makanan yang rutin dikonsumsi bersama keluarganya. Makanan tersebut dinilai memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk mendukung kesehatan tubuh.
Lantas, apa saja makanan yang kerap dikaitkan dengan umur panjang masyarakat Jepang? Berikut lima di antaranya.
1. Ubi Jepang
Ubi Jepang, khususnya yang memiliki daging berwarna ungu, menjadi salah satu makanan yang cukup populer di wilayah Okinawa. Bahan pangan ini biasanya dinikmati sebagai camilan maupun hidangan penutup.
Ubi ungu mengandung karbohidrat kompleks yang dapat menjadi sumber energi bagi tubuh. Selain itu, warna ungunya berasal dari antosianin, yaitu senyawa alami yang memiliki sifat antioksidan.
Kandungan tersebut berperan membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Ubi juga mengandung serat yang baik untuk mendukung kesehatan pencernaan.
2. Sup Miso
Sup miso merupakan hidangan khas Jepang yang sering disajikan sebagai pelengkap makanan. Sup ini dibuat menggunakan miso, yaitu pasta fermentasi dari kacang kedelai.
Dalam penyajiannya, sup miso biasanya dilengkapi tahu, rumput laut, dan bahan makanan lainnya. Proses fermentasi pada miso menghasilkan mikroorganisme yang berpotensi mendukung keseimbangan mikrobiota atau bakteri baik di dalam usus.
Tak heran jika makanan fermentasi menjadi salah satu bagian penting dalam pola makan tradisional masyarakat Jepang.
3. Lobak Daikon
Lobak daikon merupakan sayuran berwarna putih yang banyak digunakan dalam berbagai masakan Jepang. Sayuran ini bisa dikonsumsi secara langsung, direbus, maupun dijadikan campuran sup.
Daikon memiliki kandungan vitamin C yang berperan dalam mendukung sistem kekebalan tubuh. Selain itu, serat di dalamnya juga membantu menjaga kesehatan pencernaan.
Rasanya yang segar membuat lobak daikon cocok dipadukan dengan berbagai jenis hidangan.
4. Rumput Laut
Rumput laut menjadi bahan makanan yang cukup mudah ditemukan dalam kuliner Jepang. Biasanya, bahan pangan ini digunakan sebagai campuran sup, salad, maupun pelengkap nasi.
Di balik bentuknya yang sederhana, rumput laut menyimpan beragam nutrisi, seperti zat besi, kalsium, folat, dan magnesium. Kandungan seratnya juga dapat membantu memenuhi kebutuhan serat harian.
Beberapa jenis rumput laut turut mengandung senyawa antioksidan, seperti fucoxanthin dan fucoidan, yang memiliki potensi aktivitas antiinflamasi.
5. Ikan
Ikan menjadi salah satu sumber protein yang sering hadir dalam menu makanan masyarakat Jepang. Beberapa jenis ikan yang populer dikonsumsi adalah salmon dan tuna.
Ikan berlemak mengandung asam lemak omega-3 yang dikenal memiliki manfaat bagi kesehatan jantung dan pembuluh darah.
Asupan omega-3 juga dapat membantu menjaga kadar trigliserida serta mendukung pengaturan tekanan darah. Karena itu, ikan menjadi salah satu pilihan makanan bergizi yang baik untuk melengkapi pola makan sehari-hari.
Pola Makan Sehat Turut Mendukung Umur Panjang
Berbagai makanan tersebut menunjukkan bahwa pola makan tradisional Jepang banyak mengandalkan bahan pangan dengan kandungan nutrisi beragam.
Meski demikian, umur panjang tidak hanya ditentukan oleh makanan tertentu. Kebiasaan hidup secara keseluruhan, seperti menjaga pola makan seimbang, rutin melakukan aktivitas fisik, beristirahat cukup, dan memperhatikan kesehatan, juga memiliki peran penting.
Mengonsumsi makanan bergizi dengan variasi yang cukup bisa menjadi langkah sederhana untuk menjaga kesehatan tubuh dalam jangka panjang.
Informasi menarik lainnya seputar kesehatan, gaya hidup, dan pengetahuan dapat dibaca melalui brtv.co.id.
