Rasanya hampir setiap orang suka makan kue bolu. Beragam jenis kue bolu pun dari waktu ke waktu semakin bervariasi. Mulai dari rainbow cake, dan saat ini yang terbaru, kue bolu ketan hitam keju lumer, yang viral.
Sebenarnya bolu ketan hitam sudah lama ada, namun baru-baru ini muncul dengan inovasi baru, yakni adanya keju lumer di dalamnya, yang tentu saja membuat rasanya makin lezat.
Penasaran bagaimana cara buatnya? Berikut ini, resep bolu ketan hitam keju lumer yang sedang viral di media sosial.
Bahan A :
4 butir telur
7 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
1 sdt vanilli
1 sdt SP
Bahan B :
175 gr tepung ketan hitam
100 ml minyak goreng
65 ml santan instan/sebungkus kecil
Isi:
1 kotak keju oles / cheese spready
1 sachet susu kental manis
Cara Membuat :
1. Pertama siapkan semua bahan yang sudah tersedia.
2. Kemudian campurkan minyak dengan santan, setelah itu sisihkan disebuah wadah.
3. Setelah selesai mencampurkan minyak dengan santan, Kita buat isian bolu ketan hitam keju lumer dulu. Campur keju spready dengan susu kental manis, aduk sampai rata, lalu masukan ke plastik segitiga kemudian ikat. Sisihkan dulu juga yaa
4. Jika isian kue bolu sudah jadi, saatnya kita membuat adonan bolunya. Campur semua bahan A, mixer dengan kecepatan tinggi selama 15 menit. Sampai adonan naik dan kental.
5. Lalu tambahkan tepung ketan hitam nya. Aduk menggunakan teknik aduk balik. Selanjutnya ambil sebagian adonan, masukan ke campuran minyak dan santan tadi, Aduk hingga rata. Kemudian campurkan ke wadah adonan telur.
6. Jika sudah selesai dengan adonan, Panas kan langseng hingga mendidih, oleskan cetakan dengan minyak goreng. Tuang adonan separuh cetakan. Kemudian kukus selama 15 menit. Setelah 15 menit berlalu, tuangkan adonan keju. Lalu tuang lagi dengan adonan ketan hitamnya. Kukus lagi 15 mnt hingga matang.
7. Jika sudah matang, angkat bolu ketan hitam, dan sajikan di piring cantik, Bersama segelas kopi atau teh hangat.
