Jakarta – Kunyit dikenal sebagai salah satu rempah yang sering digunakan dalam masakan maupun minuman tradisional. Selain memberikan warna kuning alami, tanaman ini juga mengandung senyawa aktif yang disebut kurkumin.
Kurkumin banyak diteliti karena memiliki sifat antioksidan dan antiperadangan. Sejumlah penelitian juga mulai mengamati potensinya dalam membantu menjaga kadar kolesterol di dalam tubuh.
Kolesterol sendiri merupakan zat lemak yang dibutuhkan tubuh untuk membentuk sel dan menghasilkan hormon. Namun, kadar kolesterol yang terlalu tinggi, terutama kolesterol LDL, dapat meningkatkan risiko gangguan kesehatan jantung dan pembuluh darah.
Lantas, benarkah rutin mengonsumsi kunyit dapat membantu menurunkan kolesterol?
1. Kandungan Kurkumin dalam Kunyit
Salah satu senyawa penting yang terdapat dalam kunyit adalah kurkumin. Senyawa inilah yang memberikan warna kuning khas pada rempah tersebut.
Kurkumin dikenal memiliki aktivitas antioksidan yang berpotensi membantu melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas.
Selain itu, kandungan ini juga memiliki sifat antiperadangan yang membuatnya banyak diteliti dalam berbagai bidang kesehatan, termasuk kesehatan jantung dan metabolisme tubuh.
2. Berpotensi Membantu Menurunkan Kolesterol LDL
Kolesterol LDL atau sering disebut kolesterol jahat dapat menumpuk di dinding pembuluh darah apabila kadarnya terlalu tinggi.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kurkumin berpotensi membantu memperbaiki profil lemak darah, termasuk menurunkan kadar LDL.
Sebuah tinjauan penelitian yang diterbitkan pada 2026 menganalisis 27 uji klinis mengenai konsumsi kunyit atau kurkumin pada orang dewasa dengan pradiabetes dan diabetes tipe 2.
Hasilnya menunjukkan adanya penurunan kolesterol total, LDL, dan trigliserida, serta peningkatan HDL. Meski demikian, tingkat kepastian bukti penelitian tersebut masih tergolong rendah sehingga hasilnya perlu ditafsirkan secara hati-hati.
3. Berpotensi Meningkatkan Kolesterol Baik
Selain membantu mengendalikan kolesterol LDL, kurkumin juga diteliti karena potensinya dalam meningkatkan kadar HDL.
HDL atau kolesterol baik memiliki fungsi membantu membawa kelebihan kolesterol dari aliran darah menuju hati untuk diproses lebih lanjut.
Keseimbangan antara LDL dan HDL menjadi salah satu faktor yang diperhatikan dalam menjaga kesehatan jantung.
Namun, pengaruh konsumsi kunyit terhadap peningkatan HDL masih memerlukan penelitian lebih lanjut untuk memastikan manfaatnya pada berbagai kelompok masyarakat.
4. Sifat Antioksidan Kunyit untuk Kesehatan Tubuh
Kurkumin juga dikenal memiliki sifat antioksidan yang dapat membantu melawan stres oksidatif.
Stres oksidatif merupakan kondisi ketika jumlah radikal bebas lebih besar dibandingkan kemampuan tubuh untuk menetralisirnya.
Kondisi tersebut dapat berkontribusi terhadap berbagai gangguan kesehatan, termasuk proses yang berkaitan dengan kerusakan pembuluh darah.
Meski demikian, manfaat antioksidan kurkumin dalam penelitian laboratorium tidak selalu berarti memberikan dampak kesehatan yang sama secara langsung pada manusia.
5. Bagaimana Cara Mengonsumsi Kunyit?
Kunyit dapat dimanfaatkan sebagai bumbu masakan maupun bahan minuman tradisional. Rempah ini juga sering diolah menjadi jamu atau minuman kunyit hangat.
Mengonsumsi kunyit dalam jumlah wajar sebagai bagian dari makanan sehari-hari umumnya dapat dilakukan oleh kebanyakan orang.
Namun, konsumsi suplemen kurkumin perlu lebih diperhatikan karena kandungan senyawanya dapat jauh lebih tinggi dibandingkan kunyit yang digunakan sebagai bumbu.
Penggunaan suplemen dalam jumlah berlebihan berpotensi menimbulkan gangguan pencernaan, mual, atau keluhan lambung. Orang yang memiliki kondisi kesehatan tertentu atau sedang mengonsumsi obat juga sebaiknya berkonsultasi dengan tenaga kesehatan sebelum menggunakan suplemen tersebut.
6. Apakah Kunyit Bisa Menggantikan Obat Kolesterol?
Meskipun memiliki potensi manfaat, kunyit belum dapat dianggap sebagai pengganti pengobatan kolesterol yang telah direkomendasikan tenaga medis.
Penelitian mengenai kurkumin masih menunjukkan hasil yang beragam. Pedoman pengelolaan kolesterol terbaru juga menekankan bahwa suplemen makanan belum memiliki bukti yang cukup konsisten untuk dijadikan terapi penurun kolesterol.
Menjaga kadar kolesterol tetap sehat tetap membutuhkan pola makan seimbang, aktivitas fisik yang sesuai, serta pemeriksaan kesehatan secara berkala.
brtv.co.id – Kunyit memiliki kandungan kurkumin yang berpotensi mendukung kesehatan tubuh, termasuk membantu memperbaiki profil lemak darah. Namun, manfaatnya terhadap penurunan kolesterol masih membutuhkan penelitian lebih lanjut sehingga tidak sebaiknya dijadikan satu-satunya cara untuk menjaga kesehatan jantung.
